Jag har varit i Danmark, Råbjerg Mile och gjort en modellplåtning. En helt underbar dag på en helt fantastisk plats. Det blåste så mycket att man blev blästrad i ansiktet av all yrande sand. bjuder på ett par smakprov från sessionen!

Jag kommer i helgen att åka till Skagen i Danmark för att göra en modellplåtning.
De bilder nedan tog jag för ett par år sedan vid en resa till Skagen under en mycket blåsig dag i november månad. Hoppas kunna återkomma med bilder från denna resa och lite läckra modellbilder lite senare!
Tillsvidare får ni hållas med dessa bilder ;-)

Eftermiddagen började med en underbar middag på restaurang Tvåkanten  en restaurang jag tycker alla borde besöka. Det serverades underbart god mat och servicen var på topp. Efter detta så begav man sig till biosalongen Bergakungen för en visning av filmen " Sommaren med Göran " i VIP-Salongen! Har haft en underbar kväll helt enkelt  ;-)



( Bilden nederst är lånad från SF Bio AB )

En bild på min hund Yambo när han ligger och spanar på altanen. Yambo är 4 år och är av rasen Hovawart

Parmalindad kycklingfilè på ett täcke av fräsch ruccolasallad med riven parmesan som toppar rätten!



Som ni säker har märkt så kommer det en hel del bilder på mat då detta med matlagning ligger mig mycket varmt om hjärtat. Jag kommer kanske inte alltid att lägga ut receptet på de måltider jag publicerar, men kontakta mig gärna så kommer det på mailen!

Jag var på frukostmöte med Rotary imorse och blev då uppvaktad med en fin gåva. Tack alla Rotarianer för den fina boken, nu inser jag att jag har mycket kvar att lära om vin!

En bild från en modellplåtning vid Nääs fabriker.

Hittade en gammal bild på hårddisken från en modellserie jag gjorde i början av -08.

Det var ju väldigt fint väder idag, nästan för bra för ljuset var väldigt starkt. Men jag passade ändå på att göra en TTD.

Dagens middagstips får bli salamifylld fläskfilè.



En mycket god späckad fläskfilè med lite sting. Serveras gärna med klyftpotatis eller lite pasta.

600 g Fläskfilè
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör
50 g salami tunna skivor
6 - 8 st soltorkade tomater
2 dl vispgrädde
2 msk tomatpurè

Tillagning!
1. Sätt ugnen på 225 grader. Salta och peppra köttet. Bryn sedan fläskfilèn i en het grillpanna.
2. Skär sedan djupa skåror i filèn 6- 8 st och fyll dessa skåror med den soltorkade tomaten tillsammans med salami.
3. Lägg sedan filèn i en ugnssäker form.
4. Vispa sedan ihop grädden med tomatpurèn, salta och peppra även den efter egen smak. Häll sedan smeten över filèn i ugnsformen och stek i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

Som ett extra tillbehör valde jag att grilla ett par tomatskivor med parmesanost på som jag bara pepprade lite och grillade lätt i ugnen på 275 grader.

Visst är det roligt med lite förnyelse när det gäller att duka lite fint till middagen. Här har jag dukat med den nya svarta ljuslyktan och den nya vinglasen från Orrefors vid namn Taste. Jag fick leta lite på Systemet för att hitta en fin flaska med givetvis ett gott vin i, valet föll på Allegro Primitivo ett vin jag varmt kan rekomendera.

Hemlagad punchglass med färska jordgubbar och nyplockade blåbär.



Vad passar bättre om inte en liten aperitif till detta!